Ελληνικά

μελομακάρονα

Υλικά για μίγμα 1 :

  • 400gr φρέσκο χυμό πορτοκάλι

  • 400gr of Virgilliant εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

  • 50gr καστανή ζάχαρη

  • 1/2 κ.γ γαρίφαλλο

  • 3 κ.γ κανέλα τριμμένη

  • 1/4 κ.γ  μοσχοκάρυδο

  • 1 κ.γ μαγειική σόδα

  • ξύσμα από 2 πορτοκάλια 

Υλικά για μίγμα 2 :

  • -1kg αλεύρι

  • -200gr σημιγδάλι ψιλό

Υλικά για το σιρόπι:

  • 500gr νερό

  • 800gr καστανή ζάχαρη

  • 3 ξυλάκια κανέλας

  • -1 πορτοκάλι κομμένο στα 2

  • -200gr μέλι

Βήμα βήμα...

1.  Τοποθετούμε όλα τα υλικά για το σιρόπι, εκτός από το μέλι, και βράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. 

2.  Απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι. Αναδεύουμε μέχρι να διαλυθεί. 

3. Αφήνουμε το σιρόπι στην άκρη ώστε να κρυώσει. 

4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.

5. Τοποθετούμε όλα τα υλικά για το μίγμα 1 σε ένα μπολ και αναδέυουμε με το μίξερ μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μίγμα.

6. Σε ένα δεύτερο μπολ προσθέτουμε τα υλικά για το μίγμα 2 και τα αναδεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το μίγμα 2 στο μίγμα 1 αναδεύοντας συνεχώς με το μίξερ.

7.  Μόλις σχηματιστεί μια ομοιογενής σφιχτή ζύμη, αρχίζουμε να πλάθουμε τα μελομακάρονα σε μικρά ζυμαράκια των 25g περίπου και τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. 

8. Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο τα ρίχνουμε στο (κρύο πλέον) σιρόπι για 10-15 δευτερόλεπτα. 

9. Τέλος, προσθέτουμε τριμένους ξηρούς καρπούς και απολαμβάνουμε τα πιο νόστιμα σπιτικά μελομακάρονα!

Καλή όρεξη!

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Virgilliant

Διεύθυνση: ΒΙ.ΠΑ. Λιτοχώρου

Πόλη : Λιτόχωρο-Όλυμπος-Ελλάδα

Τ.Κ.: 60200

Τηλέφωνο: (+30 )23520 61234

Κινητό: (+30) 6942 690 227

E-mail: info@virgilliant.com

PRIVACY POLICY

ΕΠΙΣΚΕΦΘΕΙΤΕ ΜΑΣ

Δευτέρα-Παρασκευή 9:00 - 19:00

 

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ

NEWSLETTER